
Salah satu komponen kelapa yang bermanfaat adalah santan kelapa. Santan adalah cairan yang diekstrak dari buah kelapa.
Santan kelapa merupakan sari dari perasan daging buah kelapa yang telah dikukur atau diparut. Biasanya, pengolahan santan kelapa digunakan dalam masakan. Hal ini disebabkan karena santan memiliki cita rasa yang tinggi dan khas